penguin cafe orchestra

こんにちわ。
今日のBGMはリッキーさん選曲の『ペンギンカフェオーケストラ』
天気のよい昼に窓際で聴くと気持ちよいです。

最近ヒロコとリッキーは『田口ランディ』さんのコラムや小説にはまっています。
なかなか本読む時間はないですけれど。よい本たくさん読みたいです。

スロウでは14時以降のカフェタイムに音楽や映画や本なんかの情報交換をカウンターで話したりしてます。是非遊びに来てください。
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# by cafe-slow | 2006-03-30 20:03 | 今日のslow

新メニュウ誕生★経過。

今日はもう着ないと思っていたダウンジャケットで通勤。
店内も暖房とアラジンのストーブを久しぶりに起動。
カフェタイムにふわ生地のピザを出せるように研究中です。カフェタイムから徳先生に生地のコツなど色々教えてもらいながら『ん。これはナンの生地に適しているのでは。』と先生。
発酵後フライパンで焼いてみることになりました。ナンの生地はすごくもっちりとしていて食べ応えあり★【チキンマサラ】とのワンプレート、如何でしょう。
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# by cafe-slow | 2006-03-29 20:57 | 今日のslow

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# by cafe-slow | 2006-03-29 00:54

十五穀米。

スロウでは日替わりプレートのご飯に十五穀米が登場する日があります★

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スイートチリチキンのプレート。

明日月曜日はスロウの店休み日。リッキーとヒロコは乗馬体験に行ってまいります。
天気が良いとええわ~。
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# by cafe-slow | 2006-03-26 21:53 | 本日のランチ

こってり★レアチーズ

こんにちわ。ヒロです。
週末のスロウデザートは『キャラメルアップルケーキ』と『メープルのレアチーズケーキ』。
キャラメルアップルケーキはアーモンド生地と林檎の丁度焼き目がついたところの濃厚な食感がオススメ。 レアチーズケーキはこってりのケーキにくるみのビスケット生地とメープルのシロップを少しずつからめながらお召し上がりください★

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只今店内には4月2日(日)に開催のスロウ主催『花見 de B.B.Q』のポスターを貼っています。参加希望の方は3月31日までにご連絡くださいませ。
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# by cafe-slow | 2006-03-25 23:06 | 本日のケーキ

ヴァカモーレ♪

今日の日替わりランチはチキンのヴァカモーレソース☆アボガドのクリーミーとレモンの爽やかソースでフライドチキンを。
昨日のマッシュルームがサラダに加わりました。

ハワイア~ンバーべキュウソースを使って新しいメニューが。。!
『フラガール★丼』 ポークビーンズもトッピングされてボリュームあります。
甘辛ソースとフリルレタス、ハワイのソースからこのネーミングに♪
お楽しみに。
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# by cafe-slow | 2006-03-23 20:58 | 新メニュー

マッシュルーム☆

こんにちわ。今日はコストコ買出しに。
新しくマッシュルームを仕入れてみました。とても肉厚で大きくて美味しそう♪
カフェタイムにはピザやパンケーキも登場する予定なのでお楽しみに。

明日からのデザートはにんじんのスパイスケーキに引き続き、ニューヨークチーズケーキも登場いたします。
美味しい林檎をつかったケーキも近日中に☆
スロウでは素朴でほっとるすような甘さのケーキをこれからも焼いていきます。
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# by cafe-slow | 2006-03-22 21:28 | コストコ部

お気に入りのカップ達

こんにちは!
昨日の月曜日は定休日で久しぶりの晴天に恵まれました。
Hiroちゃんは愛犬のんちゃんと散歩したり、ご先祖様のお墓参りにいったそうです。
私リッキーは、大分で田舎暮らしをしている両親のところへ行って来ました。
大分の家は、なんと私達家族3人で全て建てたのですよ!
小さな家ですけど、2ヶ月サバイバル生活をしながら作りました。
この話は、またいつか。

さて、スロウでは、アメリカのヴィンテージのカップでお客さまにコーヒーや紅茶をお出ししています
私は、アメリカのダイナーやレストランで使われている”バッファロー”のカップが大好き。
とても丈夫で、厚みがあって、コーヒーも冷めにくいんです。
コロンとして手にすっぽりとはまる大きさと、カップを包み込むような小さなソーサーが、たまらなくカワイイです。
ヴィンテージのカップは手触りも良くて、コーヒーを飲みながら”なでなで”するのもまた一つの楽しみです。

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店内で、ファイヤーキング、パイレックスやバッファローのカップを販売しています。
是非、スロウのヴィンテージカップ達でコーヒーを飲んでみて、その良さを実感してみて下さい!
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# by cafe-slow | 2006-03-21 17:01 | 今日のslow

What a beautiful day!

今日の日替わりランチは『チキンのストロガノフ』サワークリ−ムをたっぷり入れたのでとてもコクが出ました。
手前は定番メニューの『タコライス』です。カフェタイムにもご注文頂けます。

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今回、初めて作ってみた 『かぼちゃとフジッリのマリネ』 。
ワインヴィネガーと三温糖とニンニク、タマネギが、上手い事からみあって、なかなか美味しく出来ましたよ。
一晩寝かしたら、もっと味が馴染んで美味しくなるのではないかな。
また、作ってみようと思います。

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カフェタイム。
毎週来てくれる仲の良い女の子二人組。
ランチタイム、カフェタイム両方遊びに来てくれました。
本当にいつもありがとうございます!
頑張ってメニュー(レーズン抜きの(笑))を増やしますよ。

いつも、旦那様や長男さんを連れて来てくれる、笑顔の素敵なお母様。
マサフミ君、またムシキングのカード見せてね!

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# by cafe-slow | 2006-03-19 16:48 | 本日のランチ

Singing in the rain ♫

今日は、昨日とうって変わって雨降りの1日でした。
雨の中、ご来店頂いたお客様ありがとうございました。

本日の日替わりプレートは、”ピンクグレープフルーツとチキンのハニーマスタードグリル”長ったらしいネーミングです(笑)
胸肉を使ったので、少しあっさりしすぎたかな〜と思いましたが、女性のお客様に好評でした。


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只今、フリー情報誌のポスに掲載中。
ポスを見てご来店頂いたお客様には、ランチタイムにミニデザートをサービスしております。
本日のサービスデザートは、昨日ご紹介した”キャロットスパイスケーキ”!
今回は、今までで一番上手に焼けました。
今日は、ランチで食べて頂いたお客様に、とても気に入ってもらいワンホールをテイクアウトして頂きました。
とっても嬉しい事です。

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明日は、サワークリームをたっぷり使ったチーズケーキを焼く予定です!
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# by cafe-slow | 2006-03-18 21:58