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シナモンロール風スフレチーズケーキ

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ふわっと泡立てたチーズケーキ地に、くるみとシナモンのフィリングを混ぜ込みました☆

次回のチーズケーキは「キャラメルチョコレートのチーズケーキ」です。
ふたつ焼く予定です。
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by cafe-slow | 2006-05-27 19:59 | 本日のケーキ

釣り日和


今日はいい天気だー。
皆様ゴルフや釣り、ドライブなどに出られていたみたいですね

【osamako】さん本日もランチ&デザートご利用していただきました♪有難うございます~。ジムでひと泳ぎされてこられたそうで。朝からサワヤカです。

カフェタイムにりょうさんのお友達が御来店。りょうさんはあがったあとだったのでしたがべーグルを注文いただきました♪ドライブのあと、夜もバーでご利用いただいたようです。

そしてGWにランチご利用いただいた、主婦の方が御来店いただきまして、ナント、チーズケーキを5つ、テークアウトしていただきました♪お持ち帰り用を充実させなきゃ!

カフェタイムにも一つ、ダークチェリーのチーズケーキを注文いただいて。2度目ほどの御来店の素敵な女性でした。

その後、夜もたまにご利用いただいている、かわいいカップルさんも一息休憩いただきました。
有難うございます~。

けんさん達は昼に海釣りに行ったようでお土産に魚を持ち帰っていただきました。
フライにして♪身がプリッとしてて美味しかった~。

明日は店休日。

火曜日のランチは「鶏と蓮根の和風ハンバーグ」の予定です。

近日中には、気になっている「黒糖のレアチーズケーキ」に挑戦しようとおもいます。
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by cafe-slow | 2006-05-21 20:29 | 本日のランチ

チキンのオレンジママレードソース

昨日のランチはチキンのママレードソースです。ジンジャーをきかせた甘めのソースにねぎをプラス。久しぶりの常連さんもランチをデザート付きでご注文いただきました☆ヘアースタイルが変わってて素敵になってました♪季節の変わり目ですね♪

本日はランチの種類をふやそうと考案中で。

イギリスのシェフ ジェイミーオリバーの本を片手に『世界一のベイクドオニオン』を試作してみました。たまねぎを茹でて中身をほぐしだし、刻んでローズマリーと生クリーム、チーズをいれてベーコンを巻き、オーブンでローストします。

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ジェイミーオリバーは料理の発想や表現がとても面白くて好きです。
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by cafe-slow | 2006-05-17 20:24 | 本日のランチ

定番ランチ。

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スロウの日替わりランチに登場する『スイートチリチキン』です。
カップのなかは『アボカドと蟹のわさびレモンソース』

最近【osamako】さんや【カツオ】さん【naoan】さんをはじめ、リクエストの多かったチキンの南蛮&タルタルを近日実現いたそうと思っております。乞うご期待!☆
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by cafe-slow | 2006-05-11 20:23 | 本日のランチ

くるみとクランベリーのタルト

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久しぶりにタルトを焼きました。
タルト生地には小麦胚芽を少々。
甘さこってり凝縮させております。

次のケーキはメイプルのレアチーズケーキの予定です。

暖かく(本日は蒸し暑く)なってきました。
今日はスープに『グリーンピースの冷製スープ』で。
日曜日にサトチンさんから宮崎で無農薬自家栽培しているお豆をたくさんいただいて♪
じゃがいもとセロリ少々でコトコト煮込んでスープに。
美味しいスープになりました。
サトチン有難う♪
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by cafe-slow | 2006-05-10 22:11 | 本日のケーキ

一週間

本日は定休日の月曜日です。

日曜日はカフェタイムに新しいお客様もちらほら。

宮崎出身のお友達からたくさんのグリンピースをいただきました。
近日、ランチをアップいたします。

ゴールデンウィーク企画の苺ソースのパンケーキ。
定番パンケーキは『メープル&バター』になります。

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by cafe-slow | 2006-05-08 22:44 | 今日のslow

ビールでランチ♪

今日御来店いただいたお客様、ランチとおしゃべり、ビールでゆっくりしていただきました♪

天気が良く、そんななかのビール、なかなかよいですよー☆

日替わりランチはチキンのオレンジソース&じゃがいもとソーセージのマサラスパイス。
チキンの味付けが甘めなので付け合せはピリッとさせてみました。

明日はリッキーさん自家製のローズマリーを使ってチキンのソテートマトソースのランチで予定いたします☆

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スロウミニガーデンのミントとタイム。これから種類増やそうかな~増やせるかな~?。
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by cafe-slow | 2006-05-02 21:25 | 本日のランチ